La Ruga – Die Kaffeerösterei – Kaffee baba bu
baba bu
26. Februar 2019

smelo mio, Espresso

9,50 34,00 

Grundpreis: 34,00 38,00  / kg

Smelo mio ist eine Mischung aus Roter Catuai aus Mexico und den Canephoras SLN275 und Old Paradenia aus Indien. Dadurch entstehen neben einer vollen und langanhaltenden Crema, sehr ausgewogene Aromen und Geschmacksbilder.

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Beschreibung

Espresso
60% Catuai Mexico
40% SLN 274/ Old Paradenia

Aufbereitung: fully washed//fully washed
Herkunftsland: Mexico//Indien
Farm: Finca Hamburgo//Badra Estates
Plantage: Finca Hamburgo//Balehonnur
Farmer: Tomas Edelmann Blass//Jacob Mamme
Anbauhöhe: ca. 1200m//ca.900m

Smelo mio ist eine Mischung aus Roter Catuai aus Mexico und den Canephoras SLN275 und Old Paradenia aus Indien. Dadurch entstehen neben einer vollen und langanhaltenden Crema, sehr ausgewogene Aromen und Geschmacksbilder. Ursprünglich wurde Smelo mio für die Vollautomaten gedacht gewesen, der Cafe Crema ist speziell für die lange Tasse. Er ist sanfter als der Espresso.

Smelo mio schmeckt fein nach Kakao und Popcorn, leicht cerealisch und hat dazu noch eine ganz zarte fruchtige Note. Ideal auch für die Zubereitung mit Milch. Wir trinken ihn auch sehr gerne aus der Siebträgermaschine, hierfür nutzen wir vorzugsweise die Espressomischung.

Zubereitungsarten der Espressoröstung: Vollautomat, Siebträger, Herdkännchen

Zusätzliche Information
Gewicht n. a.
Verpackungseinheit

250 g brutto, 1 kg brutto

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